辟谷是不吃就可以了吗？食气的原理又是什么？

辟谷是简单的避开谷物不吃就可以了吗？当然不是，我经常讲，不吃只是辟谷的一种进行方式，是前提，比不吃更重要的是功法的练养。光不吃那叫饿肚子，不叫辟谷。不吃五谷之后，一定要有一些方法，以应对不吃给身体带来的种种负面影响，而这些方法我们统称为功法练养。当然，关于辟谷期间所要求进行练养的功法有很多，其中“食气”更是辟谷期间各种练养功法中的重中之重。

那么辟谷期间不吃饭，食气的原理是什么？前苏联科学家曾发表过这样一篇报道：他们在经过大量试验研究后，发现在豆类植物的根茎处生存着一种固氮菌，它们能把大气中游离的“氮”固定下来，形成一粒粒的根瘤，这些根瘤就像一个个微型化肥厂，里面储藏着大量营养物质，帮助植物生长，提供营养。我们都知道，氮气是空气中的主要成分，占空气总量的五分之四。如果能够把这部分能量利用起来，让人或动物的胃肠也生存着大量固氮菌，照样也能提供人体所需的蛋白质营养。

我们再来看看国内的相关报道，1993年第02期《青海畜牧兽医杂志》中有篇纪金春的《绵羊瘤胃液中固氮菌的分离及其特性的研究》，文中提到“正常绵羊瘤胃中存在着庞大而复杂的菌群，细菌种类繁多，并随着饲料的变换而发生变化，它们与纤毛虫一起，对反刍动物起到营养的作用，由于菌体中蛋白质含量很高，因而是牛羊的重要蛋白质来源。”此文为固氮菌亦可作用于人体提供了重要旁证。无独有偶，1987年于《中国卫生画刊》刊登的《人体固氮菌》一文中也明确提出，通过大量实地考察，他们发现非洲很多部落居民胃肠也都含有大量固氮菌。这证明在人体饥饿的时候，身体会本能地通过呼吸捕捉大气中“氮”的成分，在体内合成固氮菌。

所以我们会发现，古籍中有很多关于辟谷的记载，践行辟谷者，可以做到常年不用进食，仅靠“食气”生存。这都是因为辟谷期间虽然看似是不吃，但不吃的同时，都是需要“食气”的。通过特定方法的引导，把大气中“氮”的成分固定在肠胃中，让其与体内的氧气，或水中的氡元素充分结合，形成可溶性的含氮化合物（固氮菌），为机体生理活动提供重要营养来源。

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