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说起“辟谷”，似乎既神秘又神奇。
神秘，是因为“辟谷”本身带有宗教基因，且辟谷并非近年才流行，而是从传说故事到史书记载，都有其身影，这为辟谷的流传提供了一定的理论基础。
神奇，则是因为“辟谷”作为养生的一种方式被宣传得神乎其神。返老还童、得道成仙就不说了，太过缥缈。
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辟谷的由来
“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。
辟谷断食起源于宗教，宗教家们多有为「明心见性」、「体悟真理」而进行断食的。其中最著名的是释迦牟尼、摩西、耶稣和穆罕默德。这些圣哲都曾一次断食四十多天之久，获致体力、智力与灵力的飞速跃进，终于悟道。
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简而言之，辟谷就是一种运用独特的传统道家方法，通过在一段时间内不吃五谷，达到排除体内积秽，调整人体代谢系统，净化血液的目的，从而改善人体内环境，提升自身免疫力和自愈力的方法。
平时人体主要靠糖代谢供能，辟谷2-3天后体内糖耗尽，便自然启动脂代谢，人体代谢系统得以重新调整，血液中，脏腑内，细胞间的各种垃圾和毒素也会被代谢掉，人体整体功能会得到恢复。
为什么会流行辟谷？
辟谷从道教“秘笈”普及到普罗大众，还要归功于明星们。
2005年，导演张纪中被邀上缙云山“辟谷”治疗，其妻樊馨蔓陪同，还有明星王菲、李亚鹏二人。
其后，樊馨蔓以这次经历出版了畅销书《世上是不是有神仙》，首次实录推介“大师”李一的辟谷养生术。后来，李一被媒体曝光借各种骗术敛财。
再后来，有媒体报道企业家马云也迷上道教的“辟谷”，每年都会花上一周左右时间，去断食闭关。
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有了李一的宣传，加上马云、王菲、张纪中等人的明星效应，辟谷这些年在上流社会快速流行起来。
张馨予曾发微博，说自己已经是“辟谷第三天”。
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华晨宇曾发微博说自己过年要辟谷，过完年后在某颁奖典礼上，他自曝“春节期间，辟谷已经14天！
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王珞丹在参加《拜托了冰箱》时说过，自己每年都要辟谷十多天，来排毒清肠。
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还有大S，乐嘉，都是经常辟谷的明星代表。
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本文所提及内容不涉及医疗范畴，不能代替专业的医疗建议、诊断或治疗。
