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人们生活水平不断提高，开始越来越关注自身的养生健康，而辟谷养生法正被更多人接受。辟谷的历史在我国颇为久远，也叫“断谷”、“绝谷”等，指通过不吃五谷杂粮的方式来净化身心、修身养性。
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辟谷养生的原理：
辟谷养生，不是单纯的不吃饭。人体衰老和疾病，主要是大肠里宿便的堆积和发酵，产生了毒素及有害物质。尤其人们吃得多，吃得杂，导致肠胃负担过重，通过辟谷养生指导师特殊的方法吸收能量，自然吸收清气，在不吃食物状态下松脏腑负担，让肠胃充分休息，清除宿便和毒素，达到养生、减肥、排毒、美容、调理身体疾病的目的。
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辟谷养生的好处：
1、辟谷的好处之一就是可以将体内的毒素、废渣排出，去除身体多余的脂肪，降低血液中的胆固醇。如果大肠中的积便严重的话，会影响血液的纯度，影响皮肤，损害内脏，严重的甚至能引起癌症的发生。所以辟谷可以起到祛病的效果。
2、辟谷最主要的目的是为了强身健体，但这种方法却是最安全最有效的减肥法。因为平时人主要靠糖代谢供能，辟谷2-3天后体内糖耗尽，便自然启动脂代谢。所以辟谷减肥其实就是减脂肪，而且辟谷减肥不会使人面容憔悴，相反还会皮光肉滑、明艳动人。
3、辟谷初期，口腔内粘着性增高，照镜子看舌面，长了黄色的舌苔，甚至有的人呈现黑色舌苔，10天以内很少清切，若继续辟谷，舌苔便会清洁，表示毒素排出，身心净化。
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辟谷要注意：
辟谷养生与饥饿有本质区别，所以辟谷一定要有老师指导下进行服气、吞气、静坐冥想，吸收能量，才是辟谷养生的核心，否则没有能量作保证，就会出现副作用，或者没有辟谷养生指导师，容易出现不良反应。要是自己在家辟谷，一定要注意方法。
辟谷第一次几天最好？
辟谷第一次三到七天都可以。
辟谷不能急于求成，要慢慢适应。第一次辟谷的话，如果有老师辅导，可以辟谷七到十四天。如果自己在家辟谷，辟谷三到七天都可以，循序渐进。
注意：
小贴士：辟谷最好的时间选择在春季与秋季进行，因为此时气温适中。冬季相对来说比较冷，禁食后能量减少，体温下降，御寒能力下降。夏季相对来说比较热，在能量减少的情况下，容易中暑。
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辟谷好处
1清肠排毒.体内环保 据统计辟谷能治愈百种疾病
2减肥清脂.纤体瘦身 且多为目前医疗无法根治的疑难杂症
3养颜美容.青春永驻
4净化血液.软化血管
5康复百病.慢性疾病
6修养五脏.减负六腑 不是辟谷治愈百病而是人
7延年益寿.不老传奇 体的自愈力疗愈百病，
8益智健脑.滋养灵性 辟谷能有效的唤醒或激活
9曾强免疫.激发抗体 人体的自愈力。
10清除业力.天人合一
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